Mañana jueves, 9 de mayo, comenzará a celebrarse la I Ruta del Atún de La Línea de la Concepción, con un acto que tendrá lugar a las 11.00 horas, en la zona de pescadería del Mercado Municipal. Asistirá el alcalde, Juan Franco, y los concejales Carmen García y Jaime Chacón.
Tras la presentación oficial del evento, se realizará el despiece o ronqueo de un atún rojo salvaje de la costa gaditana, a cargo de la empresa barbateña Gadira, actuará Rafa Gutiérrez, con un tributo a Manuel Carrasco, y se podrá contemplar una exposición de fotografías antiguas de la almadraba de La Línea, que estará abierta en el mercado durante toda la ruta. El viernes, día 10, y el sábado, 11 de mayo, algunos de los establecimientos participantes en la ruta realizarán de cara al público demostraciones culinarias desde las 11.00 de la mañana.
Hay que recordar que este evento gastronómico está organizado por la Asociación Linense de Autónomos de Hostelería y las delegaciones municipales de Comercio y Mercado. Participarán veintidós bares y restaurantes del centro de la ciudad, Santa Margarita, Alcaidesa Atunara, el Mercado de La Concepción y La Velada, hasta el domingo, 12 de mayo. Tanto los establecimientos como sus clientes optarán a varios premios.
