Centenares de gibraltareños se dieron cita al atardecer del sábado pasado en Casemates para disfrutar con La Calentita, un festival que se ha ido confirmando como una nueva cita popular para todos los gibraltareños. Unos 40 puestos de comidas, exposición multicultural de platos e ingredientes resultó un gran atractivo ciudadano al que acompañó el buen tiempo.
La Calentita se inició como actividad anual en 2007, impulsada por los Servicios Culturales de Gibraltar y, desde entonces, ha crecido tanto en número de expositores como de visitantes, pero también en contenido y ya las expresiones de talento no se limitan a la cocina, sino que también alcanzan otras áreas como la fotografía o el periodismo.
La Calentita, que da nombre al festival, es un plato hecho de harina de garbanzos, agua, aceite, sal y pimienta, común en la zona del Mediterráneo occidental, y considerado una referencia de la cocina propia de Gibraltar.
